فرآوری تخمیر دو مرحله‌ای نیمه‌بی‌هوازی (double fermentation semi-anaerobic 54hrs)

فرآوری تخمیر دو مرحله‌ای نیمه‌بی‌هوازی نوعی فرآوری قهوه است که دانه‌ها ابتدا در محیطی با اکسیژن محدود، سپس در شرایط متفاوت تخمیر می‌شوند.

این روش باعث ایجاد شیرینی عمیق، اسیدیته‌ی متعادل، و طعم‌هایی پیچیده و خاص از میوه‌های استوایی و نت‌های شرابی می‌شود.