فرآوری تخمیر بی‌هوازی مرطوب ۸۴ ساعته (wet double anaerobic 84hrs)

قهوه با فرآوری تخمیر بی‌هوازی مرطوب ۸۴ ساعته، طی ۳.۵ روز در محیطی بدون اکسیژن و همراه با رطوبت کنترل‌شده تخمیر می‌شود.

این فرآیند طولانی، طعمی پیچیده و منحصربه‌فرد با شیرینی بالا، اسیدیته‌ درخشان و نت‌هایی از میوه‌های استوایی، مرکبات رسیده و ادویه ملایم ایجاد می‌کند.