زیرگونه کاتوآی (Catuai)

زیرگونه کاتوآی حاصل پیوند بین بوربون و موندو نوو است. به دلیل بازده بالا و مقاومت در برابر باد و باران، در آمریکای لاتین رایج است. پروفایل طعمی آن شامل شیرینی خوب، اسیدیته ملایم و نُت‌هایی از آجیل و شکلات است.